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🍽️ Chinesischer Brokkoli mit Orangen-Dip

139 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 500 g chinesischer Brokkoli (Asialaden)
• 200 g Sojasprossen
• 2 Knoblauchzehen
• 1 unbehandelte Orange
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Maisstärke
• 1 TL dunkle Sojasauce
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche den Brokkoli gründlich.
2. 2. Entferne die harten Stiele vom Brokkoli.
3. 3. Schüttle den Brokkoli trocken.
4. 4. Schneide den Brokkoli in kleine, essbare Stücke.
5. 5. Spüle die Sojabohnenkeimlinge kurz ab.
6. 6. Lass die Sojabohnenkeimlinge gut abtropfen.
7. 7. Schäle den Knoblauch.
8. 8. Schneide den Knoblauch in dünne Scheiben.
9. 9. Schneide die Orange in zwei Hälften.
10. 10. Presse den Saft aus der Orange.
11. 11. Erhitze das Öl in einem Wok.
12. 12. Dünste den Knoblauch zusammen mit den Sojabohnenkeimlingen kurz an.
13. 13. Gib den Brokkoli dazu.
14. 14. Schwize den Brokkoli kurz mit.
15. 15. Bestreue alles leicht mit Stärke.
16. 16. Lösche alles mit dem Orangensaft ab.
17. 17. Gib die Sojasauce dazu.
18. 18. Würze das Gericht mit Pfeffer.
19. 19. Schmecke die Soße ab.
20. 20. Schwenke alles gut durch.
21. 21. Serviere das Gericht.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 139
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 12 g