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🍝 Knusprige Lasagne mit Brokkoli und Schinken

670 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 180 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche den Brokkoli gründlich unter fließendem Wasser.
  3. 3. Koche den Brokkoli kurz in Salzwasser.
  4. 4. Schrecke den Brokkoli sofort mit kaltem Wasser ab, um die Garung zu stoppen.
  5. 5. Lass den Brokkoli in einem Sieb gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Schalotte und den Knoblauch.
  7. 7. Hacke die Schalotte und den Knoblauch fein.
  8. 8. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Dünste die Schalotte und den Knoblauch in der heißen Butter glasig.
  10. 10. Bestreue die Zwiebelmischung mit Mehl.
  11. 11. Lösche die Mischung mit Weißwein ab.
  12. 12. Rühre kräftig mit einem Schneebesen, damit keine Klumpen entstehen.
  13. 13. Lass die Sauce aufkochen.
  14. 14. Rühre die Milch in die Sauce ein.
  15. 15. Lass die Sauce etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
  16. 16. Rühre die Sauce gelegentlich, bis sie sämig ist.
  17. 17. Rühre die Creme Fraîche in die Sauce ein.
  18. 18. Gib die Hälfte des Käses in die Sauce.
  19. 19. Nimm die Sauce vom Herd.
  20. 20. Würze die Sauce mit Salz.
  21. 21. Würze die Sauce mit Pfeffer.
  22. 22. Würze die Sauce mit Muskat.
  23. 23. Mische den abgetropften Brokkoli unter die Sauce.
  24. 24. Schichte Nudeln und Schinkenscheiben abwechselnd in eine Auflaufform.
  25. 25. Bestreue die Lasagne mit dem restlichen Käse.
  26. 26. Backe die Lasagne für ca. 40 Minuten im Ofen.
  27. 27. Backe die Lasagne goldbraun.

Nährwerte pro Portion