🍽️ Knusprige Brötchen mit cremigem Pflaumen-Banana-Topping

Name: Knusprige Brötchen mit cremigem Pflaumen-Banana-Topping
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Trockenpflaumen; 3 EL Orangensaft; 1 Banane; 1 Päckchen Vanillezucker; Zimtpulver (Je eine Msp.); Nelkenpulver (Je eine Msp.); 2 Vollkornbrötchen; 2 EL Frischkäse; 1 EL Pistazien

419 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

70 g Trockenpflaumen
3 EL Orangensaft
1 Banane
1 Päckchen Vanillezucker
Zimtpulver (Je eine Msp.)
Nelkenpulver (Je eine Msp.)
2 Vollkornbrötchen
2 EL Frischkäse
1 EL Pistazien

Zubereitung

1. Schneide die getrockneten Pflaumen in kleine Würfel.
2. Gieße den Orangensaft über die Pflaumenstücke.
3. Lasse die Mischung über Nacht quellen.
4. Schäle die Banane.
5. Teile die Banane in zwei Hälften.
6. Püriere eine Bananenhälfte zusammen mit den eingeweichten Pflaumen zu einer glatten Masse.
7. Rühre den Vanillezucker in die Pflaumen-Bananen-Mischung ein.
8. Würze die Masse mit Zimt.
9. Würze die Masse zusätzlich mit gemahlenen Nelken.
10. Schneide die Brötchen waagerecht in der Mitte durch.
11. Bestreiche die Brötchenhälften mit Frischkäse.
12. Bestreiche die Brötchenhälften zusätzlich mit der Pflaumen-Bananen-Mischung.
13. Schneide die zweite Banane in dünne Scheiben.
14. Lege die Bananenscheiben auf die belegten Brötchenhälften.
15. Bestreue das Gericht mit gehackten Pistazien.
16. Serviere die Brötchen sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 419
Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g