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🍽️ Knusprige Käse-Brickteig-Taschen

497 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Ziegenkäse
• 80 schwarze, entsteinte Oliven (gehackt)
• 4 Blätter Brickteig
• 2 EL Olivenöl
• 1 Bund Thymian (gehackt)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Olivenöl (zum Ausbacken)

Zubereitung

1. 1. Drücke den Ziegenkäse mit einer Gabel fein zerlegt. Mische ihn nun mit den Oliven, zwei Esslöffeln Olivenöl und dem fein gehackten Thymian. Würze die Masse abschließend mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack.
2. 2. Verteile die Käsemasse jeweils auf einer der diagonalen Hälften der Teigvierecke. Falte den Teig so zusammen, dass sich Dreiecke bilden. Befeuchte die Ränder leicht mit etwas Wasser, damit sie besser haften, und drücke die Kanten fest zusammen, damit nichts heraustreten kann.
3. 3. Brate die Taschen in beiden Seiten in einer Pfanne mit reichlich heißem Olivenöl. Brate sie insgesamt etwa sechs Minuten lang, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und knusprig sind. Nimm sie aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
4. 4. Diese leckere Spezialität schmeckt hervorragend in Kombination mit kräftigen Blattsalaten.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 497
• Protein: 17 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 16 g