🍽️ Grillige Bratwurstspirale mit cremiger Polenta

Name: Grillige Bratwurstspirale mit cremiger Polenta
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Bratwurstschnecken; 1 Zitrone; 4 Tomaten; 1 Schalotte; 1 EL Weißweinessig; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Basilikum; 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Polenta (Maisgrieß); 50 g Butter

600 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Bratwurstschnecken
1 Zitrone
4 Tomaten
1 Schalotte
1 EL Weißweinessig
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Basilikum
1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
150 g Polenta (Maisgrieß)
50 g Butter

Zubereitung

1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in kleine Würfel. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf und dünste die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze an. Gieße 500 Milliliter Wasser dazu, gib das restliche Öl hinzu und rühre den Maisgrieß (Maisgrütze) unter.
2. Bringe die Polenta unter ständigem Rühren zum Kochen. Lasse sie dann für etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln, dabei immer wieder umrühren. Rühre am Ende die Butter unter und würze mit Salz und Pfeffer.
3. Schneide die Zitrone in Viertel und teile diese Viertel noch einmal quer durch. Stecke die Wurstspiralen mit je zwei halbierten Zitronenvierteln auf Metallspieße. Grill die Spiralen auf beiden Seiten für jeweils etwa 4 Minuten.
4. Wasche die Tomaten, schneide sie in Viertel, entferne das Kerngehäuse und schneide das Fruchtfleisch in Würfel. Schäle die Schalotte und würfele sie fein. Mische beides mit Essig und Öl und würze mit Salz und Pfeffer.
5. Gib die Polenta auf die Teller, lege die gegrillten Bratwurstspiralen und den Tomatensalat darauf. Garniere das Gericht mit frischem Basilikum.

Nährwerte pro Portion

kcal: 600
Protein: 20 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 50 g