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🍽️ Bratwurst-Spirale mit Kartoffelsalat

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30 Minuten.
  3. 3. Gieße das Kochwasser ab.
  4. 4. Schäle die Kartoffeln.
  5. 5. Lasse die Kartoffeln vollständig abkühlen.
  6. 6. Wasche die Gurke.
  7. 7. Reibe die Gurke fein auf einer Küchenreibe.
  8. 8. Wasche den Schnittlauch.
  9. 9. Schüttle den Schnittlauch trocken.
  10. 10. Schneide den Schnittlauch in kleine Röllchen.
  11. 11. Verrühre Salatcreme, Joghurt und Zucker in einer Schüssel.
  12. 12. Würze die Joghurtmischung mit Salz und Pfeffer.
  13. 13. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben.
  14. 14. Vermische die Kartoffelscheiben mit der geriebenen Gurke.
  15. 15. Gib die Joghurtmischung und den Schnittlauch dazu.
  16. 16. Lasse den Salat für etwa 20 Minuten ziehen.
  17. 17. Schmecke den Salat am Ende noch einmal ab.
  18. 18. Verrühre Senf, Zucker, Essig, Pfefferkörner und Olivenöl zu einem Dressing.
  19. 19. Würze das Dressing mit Salz.
  20. 20. Wasche die Salatherzen.
  21. 21. Entferne die harten Strünke von den Salatherzen.
  22. 22. Teile die Salatherzen in einzelne Blätter auf.
  23. 23. Stich die Bratwurst-Spiralen mit Lorbeerblättern ein.
  24. 24. Lege Rosmarinzweige auf die Bratwürste.
  25. 25. Brate die Bratwürste auf dem Grill von jeder Seite für etwa 6 bis 8 Minuten.
  26. 26. Serviere die Bratwürste zusammen mit dem Kartoffelsalat und den Salatblättern.
  27. 27. Reiche das Dressing separat dazu.

Nährwerte pro Portion