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🍽️ Knusprige Bratwürste mit süß-sauren Zwiebeln

454 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie der Länge nach in zwei Hälften.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in feine Streifen.
  3. 3. Wasche die Bratwürstchen unter fließendem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe die Würstchen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  5. 5. Schneide mehrere kleine Kerben quer in die Oberfläche der Würstchen.
  6. 6. Erhitze das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Brate die Würstchen in der Pfanne für 4 bis 6 Minuten goldbraun.
  8. 8. Wende die Würstchen während des Bratens immer wieder, damit sie gleichmäßig gar werden.
  9. 9. Nimm die fertigen Würstchen aus der Pfanne und stelle sie beiseite, damit sie warm bleiben.
  10. 10. Gib die geschnittenen Zwiebeln in das verbliebene Bratfett in der Pfanne.
  11. 11. Brate die Zwiebeln bei kleiner bis mittlerer Hitze unter ständigem Rühren an.
  12. 12. Lasse die Zwiebeln so lange garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
  13. 13. Würze die Zwiebeln mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
  14. 14. Richte die Bratwürstchen auf den Teller und gib die karamellisierten Zwiebeln dazu.
  15. 15. Serviere das Gericht mit Senf und frischem Brot.

Nährwerte pro Portion