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🍽️ Knusprige Bratkartoffeln mit Bratwürsten

595 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g kleine, neue Kartoffeln
• 2 EL Sonnenblumenöl
• Salz
• 4 Bratwürste (ca. 500 g)
• 1 Zwiebel
• 250 g Cocktailtomaten
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 2 Scheiben altbackenes Weißbrot
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• Kresse (zum Garnieren)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
2. 2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 20 Minuten, bis sie weich sind.
3. 3. Lass die Kartoffeln abkühlen.
4. 4. Schneide die abgekühlten Kartoffeln längs in zwei Hälften.
5. 5. Schneide die Bratwürste leicht schräg in Scheiben.
6. 6. Schäle die Zwiebeln.
7. 7. Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
8. 8. Wasche die Tomaten.
9. 9. Erhitze Öl in einer beschichteten Pfanne.
10. 10. Brate die Kartoffeln, Zwiebeln und Würste im heißen Öl für 5 bis 6 Minuten goldbraun.
11. 11. Gib die Tomaten zur Pfanne.
12. 12. Würze das Gericht mit Salz und Pfeffer.
13. 13. Brate alles zusammen für weitere 3 Minuten fertig.
14. 14. Schneide das Weißbrot in kleine Würfel.
15. 15. Schäle die Knoblauchzehe.
16. 16. Hacke den Knoblauch fein.
17. 17. Erhitze Butter in einer separaten Pfanne.
18. 18. Schwinge die Brotwürfel und den Knoblauch zusammen in der heißen Butter.
19. 19. Verteile die Bratwurstpfanne auf mehreren Tellern.
20. 20. Bestreue das Gericht mit den gewürzten Brotwürfeln.
21. 21. Garniere das Essen mit frischer Kresse.
22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 595
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 46 g