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🍽️ Gegrillte Hühnerbratwurst auf dem Spieß

74 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Hühnerbratwürste quer in der Mitte durch und stecke die beiden Hälften längs auf die sechs Spieße. Hinweis: Wenn du Holzspieße nutzt, lege sie vorher für etwa 15 Minuten in Wasser, damit sie beim Grillen nicht anbrennen.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie sehr fein. Wasche Zucchini und Aubergine, entferne die harten Enden und schneide sie mit einem Sparschäler in sehr dünne, lange Scheiben.
  3. 3. Lege mehrere Lagen Küchenpapier auf deine Arbeitsfläche. Lege die Gemüsescheiben darauf, streue kräftig Salz darüber und lasse sie zehn Minuten lang ziehen.
  4. 4. Wasche in der Zwischenzeit die Salbeiblätter und schüttle sie trocken. Stecke jeweils zwei Blätter an das obere und untere Ende der Würstchen auf den Spießen.
  5. 5. Tupfe die Gemüsescheiben trocken und lege jeweils eine Zucchinischeibe und eine Auberginenscheibe übereinander. Würze sie mit Pfeffer und bestreue sie mit dem gehackten Knoblauch.
  6. 6. Rolle die Gemüselagen fest zu kleinen Röllchen zusammen und stecke je eines auf das untere und obere Ende der Wurstspieße.
  7. 7. Lege die Bratwurstspieße auf Aluschalen oder festes Alufolie und grill sie auf dem heißen Rost für 12 bis 15 Minuten, wobei du sie mehrmals wenden sollst.

Nährwerte pro Portion