🍽️ Knusprige Bratkartoffeln in cremiger Wein-Zwiebelsauce

Name: Knusprige Bratkartoffeln in cremiger Wein-Zwiebelsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; Salz; 1 Zwiebel; 3 EL Butter; 80 ml Weißwein; 1 EL grüne Pfefferkörner (aus dem Glas); 200 g Schlagsahne

435 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel
3 EL Butter
80 ml Weißwein
1 EL grüne Pfefferkörner (aus dem Glas)
200 g Schlagsahne

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie unter fließendem Wasser ab.
2. Schneide die Kartoffeln in gleich dicke Scheiben.
3. Koche die Kartoffelscheiben in Salzwasser für 15 Minuten, bis sie halb weich sind.
4. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Ringe.
5. Erhitze die Butter in einer hohen Pfanne.
6. Brate die Kartoffelscheiben und die Zwiebelringe in der Butter kräftig an, bis sie braun sind.
7. Lösche das Bratgut mit Wein ab.
8. Würze die Mischung mit Pfeffer.
9. Lasse alles für 10 Minuten köcheln.
10. Gieße die Sahne hinzu und erwärme sie kurz.
11. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion

kcal: 435
Protein: 6 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 41 g