← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Bratkartoffeln mit Wels

575 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Bratkartoffeln mit Wels Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer heißen beschichteten Pfanne.
  3. 3. Brate die Kartoffelscheiben etwa 5 Minuten lang von allen Seiten goldbraun.
  4. 4. Schäle die Knoblauchzehen und schneide sie in dünne Scheiben.
  5. 5. Gib den Knoblauch zu den Kartoffeln und brate alles weitere 5 Minuten knusprig braun.
  6. 6. Spüle den Fisch kurz ab und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  7. 7. Schneide den Fisch in mundgerechte Stücke.
  8. 8. Würze die Fischstücke mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Bestreue nur die Hautseite der Fischstücke mit Mehl.
  10. 10. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer zweiten beschichteten Pfanne.
  11. 11. Brate den Fisch mit der Hautseite nach unten 3 bis 4 Minuten goldbraun.
  12. 12. Wende den Fisch einmal.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd und lasse den Fisch durch die Restwärme gar ziehen.
  14. 14. Lasse die Salzzitrone abtropfen und schneide sie in kleine Stücke.
  15. 15. Lasse auch die Kapern abtropfen.
  16. 16. Schwenke die Butter mit dem Balsamico-Essig, den Zitronenstücken und den Kapern unter die Kartoffeln.
  17. 17. Hebe den Fisch vorsichtig unter die Kartoffelmischung.
  18. 18. Streue den Rosmarin darüber.
  19. 19. Serviere das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Nährwerte pro Portion