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🍽️ Knusprige Bratkartoffeln mit Spinatfüllung

229 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spinat gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Stiele vom Spinat.
  3. 3. Lass den Spinat gut abtropfen.
  4. 4. Schäle die Zwiebel.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehe.
  6. 6. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
  7. 7. Schneide die Knoblauchzehe in feine Würfel.
  8. 8. Erhitze einen Esslöffel Butterschmalz in einem Topf.
  9. 9. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Fett weich.
  10. 10. Gib den abgetropften Spinat zum Topf.
  11. 11. Lass den Spinat darin zusammenfallen.
  12. 12. Schneide die Tomaten klein.
  13. 13. Gib die Tomatenwürfel zum Spinat.
  14. 14. Gib die gewürfelte Knoblauchzehe zum Spinat.
  15. 15. Schwenke die Zutaten kurz durch.
  16. 16. Würze die Mischung mit Salz.
  17. 17. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  18. 18. Würze die Mischung mit Muskat.
  19. 19. Schäle die Kartoffeln.
  20. 20. Wasche die geschälten Kartoffeln.
  21. 21. Schneide die Kartoffeln mit einem Gemüsehobel in möglichst dünne Scheiben.
  22. 22. Erhitze das restliche Butterschmalz in einer Pfanne.
  23. 23. Nimm die Pfanne kurz vom Herd.
  24. 24. Lege etwa fünf bis sechs Kartoffelscheiben pro Portion kreisförmig in die Pfanne.
  25. 25. Verteile etwa ein bis zwei Esslöffel der Spinatmischung auf den Kartoffeln.
  26. 26. Achte darauf, dass ein Kartoffelrand von ein bis zwei Zentimetern Breite frei bleibt.
  27. 27. Gib einen Teelöffel Hüttenkäse auf die Spinatmischung.
  28. 28. Decke den Hüttenkäse gut mit weiteren Kartoffelscheiben ab.
  29. 29. Stelle die Pfanne wieder auf den Herd.
  30. 30. Brate die Kartoffeln bei mittlerer Hitze langsam an.
  31. 31. Wende die unten angebratenen Kartoffeln vorsichtig mit einem Pfannenwender.
  32. 32. Brate die zweite Seite goldbraun.
  33. 33. Würze die fertigen Kartoffeln mit Salz.
  34. 34. Würze die fertigen Kartoffeln mit Pfeffer.
  35. 35. Halte die fertigen Kartoffeln warm.
  36. 36. Bereite die nächsten Portionen auf die gleiche Weise zu.
  37. 37. Fette ofenfeste Förmchen ein.
  38. 38. Gib die Kartoffel-Spinat-Mischung in die gefetteten Förmchen.
  39. 39. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  40. 40. Backe die Förmchen etwa 40 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion