🍽️ Bratkartoffeln mit scharfer spanischer Chorizo-Wurst

Name: Bratkartoffeln mit scharfer spanischer Chorizo-Wurst
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g gekochte Kartoffeln; 200 g Chorizo (pikante Rohwurst); 2 Zwiebeln; 1 EL Butter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Kümmel; 2 Stiele Petersilie

360 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

750 g gekochte Kartoffeln
200 g Chorizo (pikante Rohwurst)
2 Zwiebeln
1 EL Butter
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Kümmel
2 Stiele Petersilie

Zubereitung

1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in Scheiben. Nimm der Wurst die Hülle, teile sie in der Mitte und schneide sie in halbe Ringe. Schäle die Zwiebeln, teile sie ebenfalls und schneide sie in halbe Ringe.
2. Erhitze die Butter in einer großen Pfanne und brate die Kartoffelscheiben leicht goldbraun. Füge die Chorizo hinzu, röste sie kurz und gib die Zwiebeln dazu. Brate alles gut an, bis es angenehm duftet. Würze die Bratkartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kümmel und lass sie noch etwas weiter garen.
3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke sie fein. Streue die Petersilie über die fertigen Bratkartoffeln.

Nährwerte pro Portion

kcal: 360
Protein: 14 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 32 g