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🍽️ Knusprige Bratkartoffeln mit Oliven und Feta

499 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich ab und bürste sie sauber.
  2. 2. Koche die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser für etwa 30 bis 40 Minuten.
  3. 3. Nimm die Kartoffeln aus dem Wasser und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  5. 5. Lasse die Kartoffeln komplett abkühlen.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln längs.
  8. 8. Schneide die Zwiebelhälften in Spalten.
  9. 9. Schneide die abgekühlten Kartoffeln in grobe Würfel.
  10. 10. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne.
  11. 11. Brate die Kartoffeln und Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam goldbraun.
  12. 12. Wende die Kartoffeln und Zwiebeln gelegentlich.
  13. 13. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Schneide den Feta in Würfel.
  15. 15. Vermische den Feta mit den Oliven unter die Kartoffeln.
  16. 16. Erhitze die Mischung kurz.
  17. 17. Serviere das Gericht garniert mit frischen Petersilienblättchen.

Nährwerte pro Portion