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🍽️ Knusprige Bratkartoffeln mit Schmelzkäse

569 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g festkochende Pellkartoffel (vom Vortag)
• 3 EL Butterschmalz
• 300 g Fleischwurst
• 300 g Cocktailtomaten
• 100 g Edamer
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Paprikapulver (edelsüß)
• 2 TL getrocknete Kräuter der Provence

Zubereitung

1. 1. Schäle die Kartoffeln.
2. 2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
3. 3. Erhitze das Butterschmalz in einer großen Pfanne.
4. 4. Brate die Kartoffelscheiben für etwa 10 Minuten goldbraun.
5. 5. Wende die Kartoffeln dabei immer mal wieder.
6. 6. Nimm die Fleischwurst aus der Hülle.
7. 7. Schneide die Wurst der Länge nach durch.
8. 8. Teile die Wurst in etwa 1 cm dicke Scheiben.
9. 9. Wasche die Cocktailtomaten.
10. 10. Schneide die Tomaten in Viertel.
11. 11. Reibe den Käse oder schneide ihn in kleine Würfel.
12. 12. Würze die Bratkartoffeln mit Salz.
13. 13. Würze die Bratkartoffeln mit Pfeffer.
14. 14. Würze die Bratkartoffeln mit Paprikapulver.
15. 15. Hebe die Fleischwurstscheiben unter die Kartoffeln.
16. 16. Brate die Wurst kurz mit.
17. 17. Lege die Tomaten-Viertel auf die Kartoffeln.
18. 18. Streu Kräuter der Provence darüber.
19. 19. Verteile den Käse gleichmäßig darauf.
20. 20. Decke die Pfanne ab.
21. 21. Lasse den Käse bei schwacher Hitze für etwa 5 Minuten schmelzen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 569
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 32 g