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🍽️ Ofen-Hähnchen mit Zitrone und Oliven

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchen unter kaltem, fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Geflügel mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Reibe das Hähnchen innen und außen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer ein.
  4. 4. Stecke einen Rosmarinzweig in die Körperhöhle des Hähnchens.
  5. 5. Wasche die Zitronen gründlich unter fließendem Wasser.
  6. 6. Schneide die Bio-Zitrone in feine Scheiben.
  7. 7. Presse die zweite Zitrone aus.
  8. 8. Vermische den Zitronensaft mit 250 Milliliter Wasser.
  9. 9. Lege das Hähnchen in eine Bratpfanne.
  10. 10. Heize den Ofen auf 225 Grad Celsius vor (Umluft 200 Grad Celsius, Gasstufe 3 bis 4).
  11. 11. Schubse die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  12. 12. Backe das Hähnchen für etwa 10 Minuten.
  13. 13. Befeuchte das Fleisch mit 2 bis 3 Esslöffeln des Zitronenwassers.
  14. 14. Backe das Hähnchen weitere 25 Minuten.
  15. 15. Gieße alle 10 bis 15 Minuten etwas Zitronenwasser über das Fleisch.
  16. 16. Wende das Hähnchen einmal in der Mitte der Garzeit.
  17. 17. Wasche die Paprikaschoten.
  18. 18. Halbiere die Paprikaschoten.
  19. 19. Entferne die Kerne aus den Paprikaschoten.
  20. 20. Schneide die Paprikaschoten in mundgerechte Stücke.
  21. 21. Wasche die Zucchini.
  22. 22. Schneide die Zucchini in Scheiben.
  23. 23. Schäle den Knoblauch.
  24. 24. Halbiere die Knoblauchzehen längs.
  25. 25. Lege das vorbereitete Gemüse um das Hähnchen in die Pfanne.
  26. 26. Gib die restlichen Rosmarinzweige zur Pfanne.
  27. 27. Verteile die Zitronenscheiben auf dem Hähnchen und Gemüse.
  28. 28. Verteile die Oliven auf dem Hähnchen und Gemüse.
  29. 29. Würze alles mit Salz und Pfeffer.
  30. 30. Backe das Gericht für weitere 20 Minuten fertig.

Nährwerte pro Portion