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🍽️ Knuspriges Hähnchen mit Limetten-Rosmarin-Marinade und Ofenkartoffeln

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Hähnchenschenkel unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Reibe die Schale einer Limette fein ab.
  4. 4. Presse den Saft dieser Limette aus.
  5. 5. Schneide die zweite Limette in dünne Scheiben.
  6. 6. Vermische Limettensaft, Limettenschale, Honig, Olivenöl, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einer kleinen Schüssel.
  7. 7. Bestreiche das Hähnchen rundherum mit der Marinade.
  8. 8. Decke das Gefäß ab und stelle es für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.
  9. 9. Heize den Backofen auf 160 Grad Celsius vor.
  10. 10. Stelle die Ober- und Unterhitze als Heizmodus ein.
  11. 11. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  12. 12. Schneide die Kartoffeln in der Mitte durch.
  13. 13. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
  14. 14. Schneide den Knoblauch und den Ingwer in dünne Scheiben.
  15. 15. Gib die Kartoffeln, Knoblauchscheiben, Ingwerscheiben, Rosmarinzweige und Limettenscheiben in eine große Auflaufform.
  16. 16. Gieße etwas Brühe in die Auflaufform.
  17. 17. Lege die marinierten Hähnchenschenkel auf das Gemüse.
  18. 18. Würze das Hähnchen mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Schiebe die Form für etwa 40 Minuten in den Ofen.
  20. 20. Pinsle das Hähnchen zwischendurch mit der Marinade und der Bratflüssigkeit ein.
  21. 21. Gieße bei Bedarf etwas mehr Brühe nach, damit das Gericht nicht austrocknet.

Nährwerte pro Portion