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🍽️ Knuspriges Brathähnchen mit frischem Estragon

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche das Hähnchen unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe das Hähnchen mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  4. 4. Würze das Fleisch innen und außen kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Wasche den Estragon unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Schüttle den Estragon trocken.
  7. 7. Nimm die Hälfte der Estragonzweige und fülle sie in die Hohlraum des Hähnchens.
  8. 8. Binde das Hähnchen mit Küchenzwirn zusammen, damit es die Form behält.
  9. 9. Buttere eine Auflaufform ein.
  10. 10. Lege das Hähnchen in die vorbereitete Auflaufform.
  11. 11. Pinsle das Hähnchen mit etwas Butter ein.
  12. 12. Lege das Hähnchen in den vorgeheizten Ofen.
  13. 13. Brate das Hähnchen für etwa 60 Minuten.
  14. 14. Pinsle das Hähnchen während der Bratzeit immer wieder mit Butter ein.
  15. 15. Gieße bei Bedarf etwas Wasser in die Form, damit es nicht austrocknet.
  16. 16. Belege das Hähnchen in den letzten 5 Minuten mit dem restlichen Estragon.

Nährwerte pro Portion