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🍽️ Seeteenie im Ofen mit Kartoffelkruste

571 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und wasche sie gründlich ab.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in hauchdünne Scheiben.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehe und wasche die Petersilie.
  4. 4. Zupfe die Petersilienblätter von den Stängeln.
  5. 5. Hacke die Petersilienblätter zusammen mit dem Knoblauch sehr fein.
  6. 6. Reinige den Fisch, falls nötig, und entferne die Schuppen.
  7. 7. Wasche den Fisch innen und außen.
  8. 8. Tupfe den Fisch mit einem Küchentuch trocken.
  9. 9. Würze den Fisch mit Salz und Pfeffer.
  10. 10. Beträufle die Innenseite des Fisches mit Zitronensaft.
  11. 11. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  12. 12. Pinsel eine große, ofenfeste Form mit einem Esslöffel Olivenöl ein.
  13. 13. Lege die Hälfte der Kartoffelscheiben dachziegelartig in die Form.
  14. 14. Würze die Kartoffelschicht mit Salz und Pfeffer.
  15. 15. Bestreue die Kartoffeln mit der Hälfte der Petersilien-Knoblauch-Mischung.
  16. 16. Lege den Fisch auf die Kartoffelschicht.
  17. 17. Bestreue den Fisch mit den restlichen Kräutern.
  18. 18. Verteile die übrigen Kartoffelscheiben auf dem Fisch.
  19. 19. Würze die oberste Kartoffelschicht erneut mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Beträufle alles mit 3 bis 4 Esslöffeln Olivenöl.
  21. 21. Schiebe den Fisch in die Mitte des Ofens.
  22. 22. Stelle die Umluft auf 160 Grad ein.
  23. 23. Backe den Fisch für etwa 25 Minuten.
  24. 24. Streue den Pecorino-Käse über die Kartoffeln.
  25. 25. Beträufle alles mit dem restlichen Olivenöl.
  26. 26. Backe den Fisch weitere 20 bis 25 Minuten.
  27. 27. Nimm den Fisch aus dem Ofen, wenn die Kartoffeln weich und goldbraun sind.

Nährwerte pro Portion