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🍽️ Hausgemachte Karamell-Bonbons

55 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Zucker, Honig und 5 Esslöffel Wasser in einen Topf.
  2. 2. Lass die Mischung 2 bis 3 Minuten lang kräftig sprudeln.
  3. 3. Gib die Orangenschale dazu.
  4. 4. Gieße die Sahne in einen großen Topf.
  5. 5. Bring die Sahne zum Kochen.
  6. 6. Schütte den Karamell-Zucker in die heiße Sahne.
  7. 7. Koche die Masse unter ständigem Rühren für etwa 10 Minuten weiter.
  8. 8. Tropfe zur Kontrolle ein paar Tropfen der Karamellmasse auf einen kalten Teller oder eine Marmorplatte.
  9. 9. Prüfe, ob die Tropfen sofort fest werden.
  10. 10. Rühre die Butter unter.
  11. 11. Lege eine rechteckige Form (ca. 20x30 cm) mit Alufolie aus.
  12. 12. Streiche die Form leicht ein.
  13. 13. Gieße die Masse hinein.
  14. 14. Lass die Masse abkühlen.
  15. 15. Stülpe die Form auf ein großes Brett.
  16. 16. Ziehe die Folie ab.
  17. 17. Schneide die Masse mit einem leicht geölten Messer in einzelne Bonbons.
  18. 18. Lass die Karamellbonbons vollständig auskühlen.

Nährwerte pro Portion