← Alle Rezepte

🍽️ Warme Bohnensuppe mit Apfel und Cabanossi

580 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Warme Bohnensuppe mit Apfel und Cabanossi Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Bohnen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne alle beschädigten oder verletzten Bohnen.
  3. 3. Gib die Bohnen für drei Minuten in kochendes, gesalzenes Wasser.
  4. 4. Nimm die Bohnen aus dem Wasser.
  5. 5. Spüle die Bohnen kurz mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lass die Bohnen gut abtropfen.
  7. 7. Schneide die Bohnen in etwa vier Zentimeter lange Stücke.
  8. 8. Wasche den Sellerie gründlich.
  9. 9. Entferne die harten Fasern vom Sellerie.
  10. 10. Schneide den Sellerie in dünne Scheiben.
  11. 11. Schäle die Zwiebel.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  14. 14. Hacke den Knoblauch fein.
  15. 15. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem Topf.
  16. 16. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch glasig.
  17. 17. Gib den Sellerie zum Topf.
  18. 18. Dünste den Sellerie kurz mit.
  19. 19. Gieße die Tomaten in den Topf.
  20. 20. Gieße die Brühe in den Topf.
  21. 21. Gib die vorbereiteten Bohnen in die Suppe.
  22. 22. Gib die Kräuter in die Suppe.
  23. 23. Lass die Suppe bei mittlerer Hitze zehn bis fünfzehn Minuten köcheln.
  24. 24. Schäle den Apfel.
  25. 25. Viertele den Apfel.
  26. 26. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  27. 27. Reibe die Apfelstücke grob.
  28. 28. Schäle die Cabanossi, falls nötig.
  29. 29. Schneide die Cabanossi in schräge Scheiben.
  30. 30. Gib die geriebenen Apfelstücke zur Suppe.
  31. 31. Gib die Cabanossi-Scheiben zur Suppe.
  32. 32. Würze die Suppe mit Salz nach Geschmack.
  33. 33. Würze die Suppe mit Pfeffer nach Geschmack.
  34. 34. Lass die Suppe weitere fünf Minuten köcheln.
  35. 35. Serviere die Suppe in Schalen.
  36. 36. Bestreue die Suppe mit Parmesan.

Nährwerte pro Portion