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🍽️ Ofen-Kabeljau mit grünen Bohnen

158 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Backofen auf 200 Grad Celsius ein und heize ihn vor.
  2. 2. Wasche die grünen Bohnen gründlich ab.
  3. 3. Schneide die harten Enden von den Bohnen ab.
  4. 4. Schneide die Bohnen in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Bringe Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  6. 6. Koche die Bohnen für 6 bis 8 Minuten in dem kochenden Salzwasser (dieses kurze Garen nennt man Blanchieren).
  7. 7. Gieße die Bohnen in einem Sieb ab und lass sie gut abtropfen.
  8. 8. Schmelze 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne.
  9. 9. Brate die abgetropften Bohnen kurz in der geschmolzenen Butter an.
  10. 10. Würze die Bohnen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  11. 11. Würze die Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Tropfe etwas Zitronensaft über die gewürzten Filets.
  13. 13. Nimm eine Auflaufform und gib 4 bis 5 kleine Stückchen Butter auf den Boden.
  14. 14. Lege die Kabeljaufilets auf die Butter in der Form.
  15. 15. Verteile die angebratenen Bohnen gleichmäßig über den Filets.
  16. 16. Lege die vorbereiteten Rübchen oben auf die Bohnen.
  17. 17. Streiche etwas frischen Dill über das gesamte Gericht.
  18. 18. Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  19. 19. Backe den Kabeljau für 20 bis 25 Minuten.
  20. 20. Nimm das Gericht aus dem Ofen und serviere es sofort warm.

Nährwerte pro Portion