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🍽️ Bohnen mit Sardellen

129 kcal · 60 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Bohnen gründlich.
  2. 2. Schneide die Enden der Bohnen ab.
  3. 3. Koche die Bohnen für etwa 4 Minuten in Salzwasser.
  4. 4. Nimm die Bohnen aus dem Topf.
  5. 5. Spüle die Bohnen mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lass die Bohnen abtropfen.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine Ringe.
  8. 8. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser.
  9. 9. Trockne die Zitrone ab.
  10. 10. Schneide die Schale der Zitrone in sehr dünne Streifen.
  11. 11. Achte darauf, das weiße Innere der Schale zu vermeiden.
  12. 12. Presse die Zitronenhälften aus.
  13. 13. Brate die Frühlingszwiebeln kurz in Olivenöl an.
  14. 14. Gib die Bohnen, Thymian und die Zitronenschale hinzu.
  15. 15. Brate alles für 1 Minute unter Wenden an.
  16. 16. Gieße den Gemüsefond dazu.
  17. 17. Lass die Bohnen für 3 bis 4 Minuten unter einem Deckel köcheln.
  18. 18. Teile die Sardellenfilets nach Wunsch oder lass sie ganz.
  19. 19. Hebe die Sardellen vorsichtig unter die Bohnen.
  20. 20. Würze das Gericht mit Pfeffer.
  21. 21. Würze das Gericht mit Zitronensaft.
  22. 22. Wärme eine Platte vor.
  23. 23. Richte die Bohnen auf der vorgewärmten Platte an.

Nährwerte pro Portion