🍽️ Bohnen-Tomaten-Salat

Name: Bohnen-Tomaten-Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g dicke Bohnen (Dose); 300 g kleine Tomaten; 1 größere rote Zwiebel; 100 g Hüttenkäse; 2 EL Basilikum (gehackt); 2 EL Weißweinessig; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

127 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

200 g dicke Bohnen (Dose)
300 g kleine Tomaten
1 größere rote Zwiebel
100 g Hüttenkäse
2 EL Basilikum (gehackt)
2 EL Weißweinessig
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Gib die Bohnen in ein Sieb und lass das Wasser abfließen. Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in Hälften oder Viertel. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Streifen. Gib nun die Bohnen, die Tomatenstücke und die Zwiebelstreifen in eine große Schüssel und vermische sie leicht.
2. Verrühre den Essig mit Salz, Pfeffer und Öl in einer kleinen Schale. Rühre die gehackte Basilikum-Blätter unter. Gib diese Dressing-Mischung zusammen mit dem Hüttenkäse zu der Gemüse-Mischung in der großen Schüssel und vermenge alles gut, bis es gleichmäßig verteilt ist.

Nährwerte pro Portion

kcal: 127
Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g