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🍽️ Bohnen-Tomaten-Gemüse

384 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Bringe 500 Milliliter Wasser in einem Topf zum Kochen und gib etwas Salz dazu. Gib die Bohnen ins Wasser, lass es wieder aufkochen und koche sie bei mittlerer Hitze und abgedecktem Deckel für etwa 8 Minuten. Wenn du frische Bohnenkerne verwendest, koche sie 10 bis 15 Minuten lang.
  2. 2. Schneide die Tomaten aus der Dose in der Zwischenzeit grob mit einem Messer. Schäle den Knoblauch.
  3. 3. Erhitze Olivenöl in einem Topf. Drücke den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse in das heiße Öl und dünste ihn, bis er glasig und duftend ist.
  4. 4. Gib die Tomaten dazu und lass die Mischung aufkochen. Koche sie bei schwacher Hitze und abgedecktem Deckel für etwa 2 Minuten.
  5. 5. Wasche den Majoran und schüttle ihn trocken. Gib 3 Stiele Majoran zu den Tomaten und koche alles im offenen Topf für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze.
  6. 6. Zupfe die Blättchen von den restlichen Majoranstielen ab. Schneide den Schafskäse in Scheiben.
  7. 7. Lass die dicken Bohnen in einem Sieb abtropfen und gib sie zu den Tomaten. Lass die Mischung wieder aufkochen. Würze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver und entferne die Majoranstiele. Richte das Bohnengemüse an, lege die Schafskäsescheiben darauf und bestreue es mit den Majoranblättern.

Nährwerte pro Portion