← Alle Rezepte

🍲 Herzhafte Bohnen-Gemüse-Suppe

246 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Herzhafte Bohnen-Gemüse-Suppe Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche das Gemüse unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne harte Stiele oder die Schale, falls nötig.
  3. 3. Schneide das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke.
  4. 4. Spüle die Bohnen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  5. 5. Lasse die Bohnen gut abtropfen.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  7. 7. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  8. 8. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem großen Topf.
  9. 9. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch bei mittlerer Hitze.
  10. 10. Warte, bis das Gemüsemix weich und glasig ist.
  11. 11. Gib das restliche Gemüse (ohne Bohnen) in den Topf.
  12. 12. Brate das Gemüse kurz mit an.
  13. 13. Gieße die Gemüsebrühe in den Topf.
  14. 14. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze 20 bis 25 Minuten köcheln.
  15. 15. Gib die abgetropften Bohnen zur Suppe.
  16. 16. Würze die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  17. 17. Lasse alles weitere fünf Minuten köcheln.
  18. 18. Schmecke die Suppe abschließend noch einmal ab.
  19. 19. Serviere die heiße Suppe in tiefen Tellern.

Nährwerte pro Portion