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🍽️ Ofen-Blumenkohl mit Nuss-Käse-Belag und Zimtreis

476 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zieh die äußeren Blätter vom Blumenkohl ab und wasche ihn gut ab.
  2. 2. Schneide den Blumenkohl in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben.
  3. 3. Lege die Scheiben in eine Auflaufform.
  4. 4. Vermische das Öl mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer.
  5. 5. Beträufle die Blumenkohlscheiben mit der Gewürzmischung.
  6. 6. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (oder 180 Grad Umluft bzw. Gasstufe 3) vor.
  7. 7. Backe den Blumenkohl für 15 Minuten im Ofen.
  8. 8. Bringe 500 Milliliter Salzwasser zum Kochen.
  9. 9. Gib den ORYZA Bio Ideal-Reis und die Zimtstange in das kochende Wasser.
  10. 10. Rühre den Reis einmal um.
  11. 11. Decke den Topf ab und lasse den Reis bei schwacher Hitze 16 bis 18 Minuten garen.
  12. 12. Hacke in der Zwischenzeit die Haselnusskerne.
  13. 13. Reibe den Bergkäse fein.
  14. 14. Schäle die Zwiebel und hacke sie.
  15. 15. Vermische die Haselnüsse mit dem Käse, der Zwiebel, Thymian und Nussmus.
  16. 16. Nimm den Blumenkohl aus dem Ofen.
  17. 17. Verteile die Nuss-Käse-Mischung auf den Steaks.
  18. 18. Backe die Steaks für weitere 5 Minuten im Ofen, bis die Kruste goldgelb ist.
  19. 19. Schneide den Granatapfel in Viertel.
  20. 20. Löse die Kerne aus der Frucht.
  21. 21. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  22. 22. Hacke die Petersilie.
  23. 23. Lockere den Reis mit einer Gabel auf.
  24. 24. Entferne die Zimtstange aus dem Reis.
  25. 25. Hebe die Granatapfelkerne und die Petersilie unter den Reis.
  26. 26. Nimm die Blumenkohlsteaks aus dem Ofen.
  27. 27. Richte die Steaks auf Tellern mit dem Reis an.
  28. 28. Serviere das Gericht mit dem Bratensaft aus der Auflaufform.

Nährwerte pro Portion