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🍽️ Schneller Kartoffelsalat mit Käse

459 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln.
  2. 2. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben.
  3. 3. Koche die Kartoffelscheiben in Salzwasser für 6 bis 8 Minuten, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Wasche den Lauch gründlich.
  5. 5. Schneide den Lauch in feine Streifen.
  6. 6. Lege die Lauchstreifen in eine große Schüssel.
  7. 7. Koche die Brühe auf.
  8. 8. Übergieße den Lauch mit der heißen Brühe.
  9. 9. Gib den Zitronensaft, die Kapern und das Öl dazu.
  10. 10. Vermische alles gut.
  11. 11. Gieße die Kartoffeln ab.
  12. 12. Spüle die Kartoffeln kurz mit kaltem Wasser ab.
  13. 13. Lass die Kartoffeln gut abtropfen.
  14. 14. Gib die Kartoffeln zum Lauch in die Schüssel.
  15. 15. Würze den Salat mit Salz.
  16. 16. Würze den Salat mit Pfeffer.
  17. 17. Würze den Salat mit Paprikapulver.
  18. 18. Würze den Salat mit einer Prise Muskatnuss.
  19. 19. Schneide den Käse in Scheiben.
  20. 20. Füge die Käsescheiben zum Salat.
  21. 21. Füge das frische Basilikum zum Salat.
  22. 22. Serviere den Salat.

Nährwerte pro Portion