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🍽️ Schnelles Frikassee mit buntem Gemüse

655 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
  2. 2. Bedecke den Reis mit doppelt so viel Wasser wie Reis.
  3. 3. Salze das Wasser leicht.
  4. 4. Bringe alles zum Kochen.
  5. 5. Lasse den Reis 20 bis 25 Minuten garen.
  6. 6. Nimm den Reis vom Herd, wenn er weich ist.
  7. 7. Schäle die Karotten.
  8. 8. Schäle den Kohlrabi.
  9. 9. Schneide die Karotten und den Kohlrabi in dünne Streifen.
  10. 10. Mache die Streifen etwa 4 Zentimeter lang.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln gut ab.
  12. 12. Schüttle die Frühlingszwiebeln trocken.
  13. 13. Schneide den weißen Teil der Frühlingszwiebel in dünne Scheiben.
  14. 14. Lege die Zwiebelringe beiseite.
  15. 15. Wasche die Bohnen.
  16. 16. Brich die harten Enden der Bohnen ab.
  17. 17. Schneide die Bohnen in etwa 2 Zentimeter lange Stücke.
  18. 18. Wasche die Hühnerbrustfilets.
  19. 19. Tupfe die Hühnerbrustfilets mit einem Küchentuch trocken.
  20. 20. Schneide die Hühnerbrust in kleine Würfel.
  21. 21. Schmelze die Butter in einem großen Topf.
  22. 22. Brate die Hühnerwürfel in der Butter an.
  23. 23. Brate die Hühner 5 bis 6 Minuten goldbraun.
  24. 24. Füge das vorbereitete Gemüse zum Huhn hinzu.
  25. 25. Brate das Gemüse kurz mit.
  26. 26. Bestreue alles mit dem Mehl.
  27. 27. Lösche den Topf mit der Brühe ab.
  28. 28. Lasse die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln.
  29. 29. Köchle die Mischung 10 bis 15 Minuten.
  30. 30. Nimm die Soße vom Herd, wenn sie eindickt und cremig wird.
  31. 31. Rühre die Sahne unter.
  32. 32. Lasse das Ganze kurz aufkochen.
  33. 33. Würze das Frikassee mit Salz nach Geschmack.
  34. 34. Würze das Frikassee mit Pfeffer nach Geschmack.
  35. 35. Gib einen Schuss Zitronensaft hinzu.
  36. 36. Teile den fertig gekochten Reis auf die Teller.
  37. 37. Gib das Frikassee auf den Reis.
  38. 38. Reiche das Gericht mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  39. 39. Dekoriere mit den aufbewahrten Frühlingszwiebel-Scheiben.

Nährwerte pro Portion