🍰 Schwedische Heidelbeersuppe

Name: Schwedische Heidelbeersuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g frische Heidelbeeren; 30 g Vollrohrzucker; 1 Prise Vanillepulver; 400 ml Apfelsaft; 1 EL Speisestärke; 1 Zitrone; 100 ml Schlagsahne

245 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

800 g frische Heidelbeeren
30 g Vollrohrzucker
1 Prise Vanillepulver
400 ml Apfelsaft
1 EL Speisestärke
1 Zitrone
100 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. Pflücke die Heidelbeeren von den Stielen, wasche sie gründlich und lass sie gut abtropfen. Gib die Beeren zusammen mit dem Zucker, dem Vanillepulver und dem Apfelsaft in einen Topf. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Minuten köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Presse die Zitrone aus und rühre den Saft glatt mit der Stärke. Rühre diese Mischung in die Suppe. Lass die Suppe kurz aufkochen, damit sie andickt. Fülle die Heidelbeersuppe in Schalen und lass sie abkühlen. Gib jeweils einen Klecks Schlagsahne auf die kalte Suppe und serviere sie.

Nährwerte pro Portion

kcal: 245
Protein: 2 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 35 g