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🍽️ Erfrischender Salat mit Wassermelone und Feta

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Römersalat unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne die harten Strünke vom Römersalat.
  3. 3. Schleudere den Römersalat trocken.
  4. 4. Wasche den Rucola unter fließendem Wasser.
  5. 5. Entferne grobe Stiele und verlesene Blätter vom Rucola.
  6. 6. Schleudere den Rucola trocken.
  7. 7. Schäle die Wassermelone vollständig.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch der Wassermelone in kleine Würfel.
  9. 9. Brösel den Feta-Käse in kleine Stücke.
  10. 10. Wasche die Minze unter fließendem Wasser.
  11. 11. Schüttle die Minze trocken.
  12. 12. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
  13. 13. Verteile den Römersalat auf vier Tellern.
  14. 14. Gib den Rucola zu den Tellern mit dem Salat.
  15. 15. Lege die Wassermelonenwürfel auf die Salate.
  16. 16. Streu die Minzblätter über die Salate.
  17. 17. Streu den zerbröselten Feta über die Salate.
  18. 18. Gib zwei Esslöffel Öl in eine kleine Schüssel.
  19. 19. Gib Limettensaft, Salz und Pfeffer zum Öl.
  20. 20. Verrühre die Zutaten zu einer Sauce.
  21. 21. Schmecke die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.
  22. 22. Träufle die Sauce über die fertigen Salate.

Nährwerte pro Portion