← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Blattsalat mit Avocado und Garnelen

315 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Frischer Blattsalat mit Avocado und Garnelen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die unteren Enden des Spargels.
  2. 2. Teile die Spargelstangen der Länge nach in zwei Hälften.
  3. 3. Schneide die Spargelhälften in mundgerechte Stücke.
  4. 4. Koche die Spargelstücke etwa 5 Minuten in Salzwasser.
  5. 5. Spüle den Spargel sofort mit kaltem Wasser ab.
  6. 6. Lasse den Spargel gut abtropfen.
  7. 7. Wasche den Blattsalz gründlich.
  8. 8. Entferne beschädigte oder welke Blätter.
  9. 9. Schleudere den Salat trocken.
  10. 10. Zupfe die Salatblätter in kleine Stücke.
  11. 11. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  12. 12. Entferne die harten Enden der Frühlingszwiebeln.
  13. 13. Schneide die Frühlingszwiebeln in feine, schräge Scheiben.
  14. 14. Schäle die Avocado.
  15. 15. Teile die Avocado in zwei Hälften.
  16. 16. Entferne den Kern der Avocado.
  17. 17. Schneide das Fruchtfleisch der Avocado in feine Spalten.
  18. 18. Lasse die Garnelen gut abtropfen.
  19. 19. Gib den Orangensaft in eine kleine Schüssel.
  20. 20. Füge den Honig zum Orangensaft hinzu.
  21. 21. Gib den Senf dazu.
  22. 22. Gib den Essig dazu.
  23. 23. Gib die Worcestershiresauce dazu.
  24. 24. Gib das Öl dazu.
  25. 25. Gib das Salz dazu.
  26. 26. Gib den Pfeffer dazu.
  27. 27. Verrühre alle Zutaten für das Dressing gut.
  28. 28. Schmecke das Dressing abschließend ab.
  29. 29. Gib alle vorbereiteten Salatzutaten in eine große Schüssel.
  30. 30. Vermische die Zutaten vorsichtig.
  31. 31. Beträufle den Salat mit dem Dressing.
  32. 32. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion