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🍰 Beeren-Tarte mit Blätterteigboden

285 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. 2. Rolle den aufgetauten Blätterteig rund aus.
  3. 3. Achte darauf, dass der Teig etwas größer ist als deine Tortenform.
  4. 4. Lege die Form damit aus.
  5. 5. Drücke einen Rand hoch.
  6. 6. Lege Backpapier auf den Teig.
  7. 7. Fülle das Papier mit trockenen Hülsenfrüchten.
  8. 8. Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen für etwa 10 bis 15 Minuten.
  9. 9. Nimm die Tarte heraus.
  10. 10. Entferne das Papier und die Hülsenfrüchte.
  11. 11. Bestreue den Boden mit Puderzucker.
  12. 12. Lass den Boden komplett abkühlen.
  13. 13. Schneide die Vanilleschote der Länge nach auf.
  14. 14. Kratze das Mark heraus.
  15. 15. Gib das Mark und die Schote in die Milch.
  16. 16. Bringe die Milch zum Kochen.
  17. 17. Nimm den Topf vom Herd.
  18. 18. Schlage das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig.
  19. 19. Rühre das Mehl unter.
  20. 20. Rühre die warme Milch langsam zur Eigelb-Mischung.
  21. 21. Gieße alles zurück in den Topf.
  22. 22. Hole die Vanilleschote heraus.
  23. 23. Rühre auf kleiner Hitze, bis die Creme eindickt.
  24. 24. Lass die Creme nicht mehr kochen.
  25. 25. Lass die Creme etwas abkühlen.
  26. 26. Streiche die Creme auf den Blätterteigboden.
  27. 27. Wasche die Beeren.
  28. 28. Entferne die Stiele.
  29. 29. Tupfe die Beeren trocken.
  30. 30. Verteile die Beeren auf der Creme.
  31. 31. Lass die Tarte komplett abkühlen.

Nährwerte pro Portion