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🍽️ Knusprige Käse-Taschen aus Blätterteig

244 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
  2. 2. Schüttle die Petersilie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  3. 3. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch.
  4. 4. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein.
  5. 5. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  6. 6. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch in der Pfanne, bis sie glasig sind.
  7. 7. Nimm die Pfanne vom Herd.
  8. 8. Lass die Zwiebel-Knoblauch-Mischung vollständig abkühlen.
  9. 9. Vermische die abgekühlte Mischung mit der Frischkäse.
  10. 10. Hebe die fein gehackten Petersilie-Blätter unter die Käse-Masse.
  11. 11. Würze die Füllung abschließend mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Lege die Blätterteigscheiben flach nebeneinander, bis sie aufgetaut sind.
  13. 13. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  14. 14. Verteile die Käse-Füllung gleichmäßig auf den Teigquadraten.
  15. 15. Klape jedes Teigquadrat diagonal über die Füllung.
  16. 16. Drücke die offenen Ränder der Taschen fest zusammen.
  17. 17. Lege die fertigen Taschen mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech.
  18. 18. Verrühre Ei und Milch in einer kleinen Schüssel.
  19. 19. Bestreiche die Taschen mit der Ei-Milch-Mischung.
  20. 20. Heize den Ofen auf 225 Grad vor (Umluft 200 Grad oder Gas-Stufe 3 bis 4).
  21. 21. Backe die Taschen im vorgeheizten Ofen für 20 bis 25 Minuten.
  22. 22. Nimm die Taschen heraus, wenn sie goldgelb sind.

Nährwerte pro Portion