← Alle Rezepte

🍽️ Blätterteig-Tarte mit Tomaten und Mozzarella

612 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Blätterteig (TK)
• 700 g reife Tomaten
• 1 EL Olivenöl
• 300 g Mozzarella
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 EL Balsamessig
• 0.5 TL Oregano (getrocknet)
• 2 EL Basilikum (fein geschnitten)
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. 1. Lass die Blätterteigböden nebeneinander auftauen, lege sie dann übereinander und rolle sie auf einer leicht mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche so aus, dass sie genau in deine gefettete Form passen. Lege den Teig in die Form und pinsel die Oberfläche dünn mit Öl ein.
2. 2. Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie in gleichmäßige Scheiben.
3. 3. Schneide den Mozzarella ebenfalls in Scheiben.
4. 4. Verteile die Tomaten- und Mozzarellascheiben überlappend wie Dachziegel auf dem Teig. Gib ein paar Tropfen Balsamico-Essig auf jede Tomatenscheibe, beträufle alles mit etwas Öl, würze mit Salz und Pfeffer und streue Oregano sowie fein geschnittenes Basilikum darüber.
5. 5. Backe die Tarte im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene bei 225 Grad für etwa 15 bis 20 Minuten. Nimm sie direkt aus dem Ofen und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 612
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 36 g