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🍕 Birnen-Pizza mit Bündner Fleisch

655 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Härte den Pecorino-Käse ab und reibe ihn fein.
  2. 2. Wasche die Salatblätter, trockne sie gut und schneide sie in feine Streifen. Decke sie mit einem feuchten Tuch ab und stelle sie an einen kühlen Ort.
  3. 3. Wasche den Majoran, zupfe die Blätter von den Stängeln und hacke sie grob.
  4. 4. Wasche die Birnen, trockne sie ab und schneide sie ungeschält, inklusive Kerngehäuse, in dünne Scheiben.
  5. 5. Teile den Pizzateig in vier Teile und rolle sie zu etwa 1 cm dünnen, langen Streifen (ca. 15x30 cm) aus. Lege sie auf zwei leicht bemehlte Backbleche. Bereite fertige Pizzaböden nach Packungsanleitung vor und lege sie ebenfalls auf die Bleche.
  6. 6. Verteile den geriebenen Pecorino auf den Teigböden und streue gehackten Majoran darüber.
  7. 7. Lege die Birnenscheiben dicht nebeneinander auf den Käse und würze sie leicht mit Salz und Pfeffer. Backe die Pizzen im vorgeheizten Ofen bei 240 °C (Umluft: 220 °C, Gas: Stufe 4-5) auf der untersten Schiene für 17-20 Minuten.
  8. 8. Brösel den Schafskäse und zerre das Bündner Fleisch in kleine Stücke. Verteile beides auf den fertigen Pizzen und garniere mit dem vorbereiteten Frisée-Salat und etwas Pfeffer.

Nährwerte pro Portion