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🍽️ Knusprige Frühlingsrollen mit Birne und Käse

215 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Birnen.
  2. 2. Schneide die Birnen in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in fingerdicke Streifen.
  5. 5. Lege ein Frühlingsrollen-Teigblatt flach hin.
  6. 6. Verquirl das Eiweiß.
  7. 7. Streiche die äußeren Ränder des Teigblatts mit dem Eiweiß ein.
  8. 8. Lege einen Birnenstreifen auf das untere Drittel des Blatts.
  9. 9. Bestreue die Birne mit Käse.
  10. 10. Würze die Füllung mit Kümmel.
  11. 11. Klappe die linke und rechte Seite des Blatts über die Füllung.
  12. 12. Rolle die Frühlingsrolle fest von unten nach oben auf.
  13. 13. Heize Öl in einer Pfanne auf etwa 170 Grad Celsius auf.
  14. 14. Brate die Frühlingsrollen portionsweise in dem heißen Öl.
  15. 15. Brate die Rollen 3 bis 4 Minuten goldbraun.
  16. 16. Wende die Rollen, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
  17. 17. Lege die fertigen Rollen auf Küchenpapier.
  18. 18. Lasse das überschüssige Fett abtropfen.

Nährwerte pro Portion