🍽️ Cremiger Birnen-Kartoffel-Auflauf

Name: Cremiger Birnen-Kartoffel-Auflauf
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g festkochende Kartoffeln; 400 g Birnen; 400 ml Schlagsahne; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Crème fraîche; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL frische, gehackte Kräuter (Petersilie, Dill und Thymian); 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler); Küchenkräuter (Petersilie, Dill und Thymian) für die Garnitur

489 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

600 g festkochende Kartoffeln
400 g Birnen
400 ml Schlagsahne
1 Knoblauchzehe
2 EL Crème fraîche
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL frische, gehackte Kräuter (Petersilie, Dill und Thymian)
100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère, Emmentaler)
Küchenkräuter (Petersilie, Dill und Thymian) für die Garnitur

Zubereitung

1. Zieh die Schale von der Knoblauchzehe.
2. Reibe die Auflaufform kräftig mit der Knoblauchzehe ein.
3. Wasche die Kartoffeln und Birnen unter fließendem Wasser ab.
4. Schäle die Kartoffeln und Birnen.
5. Schneide die Kartoffeln in dünne Scheiben oder reibe sie.
6. Schneide die Birnen in Spalten.
7. Lege die Kartoffeln und Birnen gleichmäßig in die Form.
8. Verrühre die Sahne, die Kräuter und die Crème fraîche in einer Schüssel.
9. Würze die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer.
10. Gieße die Mischung über die Kartoffeln.
11. Achte darauf, dass die Kartoffeln etwa zu zwei Dritteln bedeckt sind.
12. Gib bei Bedarf mehr oder weniger Sahne hinzu.
13. Streu den Käse gleichmäßig über den Auflauf.
14. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
15. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius.
16. Backe den Auflauf für 40 bis 50 Minuten.
17. Backe den Auflauf mit Ober- und Unterhitze.
18. Backe den Auflauf, bis er goldbraun ist.
19. Prüfe die Garzeit mit einer Gabel.

Nährwerte pro Portion

kcal: 489
Protein: 12 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 33 g