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🍰 Birnen-Fruchtsalat

174 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 getrocknete Pflaumen (ohne Stein)
• 2 getrocknete Aprikosen
• 0.5 Orange
• 1 Sternanis
• 1 Msp. gemahlener Zimt
• 0.5 TL Rosenwasser
• 250 g große Birnen (1 große Birne)
• 300 g Dickmilch (1,5 % Fett)

Zubereitung

1. 1. Schneide die getrockneten Pflaumen und Aprikosen in schmale Streifen.
2. 2. Presse die Hälfte der Orange aus und misst genau 50 Milliliter Saft ab.
3. 3. Dünste die Pflaumen und Aprikosen in einer beschichteten Pfanne mit Sternanis, Zimt, dem Orangensaft und Rosenwasser für etwa 2 Minuten. Lasse die Flüssigkeit dabei auf die Hälfte einkochen. Nimm die Pfanne vom Herd, lass die Mischung abkühlen und entferne anschließend den Sternanis.
4. 4. Wasche in der Zwischenzeit die Birne, teile sie in Viertel und entferne das Kerngehäuse. Schneide die Birnenstücke in kleine Würfel.
5. 5. Hebe die Birnenwürfel unter die abgekühlte Trockenobstmischung und fülle das Gemisch in kleine Schälchen.
6. 6. Rühre die Dickmilch mit einem Schneebesen cremig und gib sie über den Birnen-Fruchtsalat.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 174
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 29 g