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🍰 Birnen einmachen

297 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
  2. 2. Lege die Einmachgläser in das kochende Wasser.
  3. 3. Koche die Gläser für 10 Minuten, um sie zu sterilisieren.
  4. 4. Nimm die Gläser aus dem Wasser.
  5. 5. Trockne die Gläser gut ab.
  6. 6. Presse die Zitrone aus.
  7. 7. Gib den Zitronensaft in eine Schüssel mit etwas Wasser.
  8. 8. Wasche die Birnen.
  9. 9. Schäle die Birnen.
  10. 10. Schneide die Birnen in Hälften.
  11. 11. Entferne das Kerngehäuse aus den Birnenhälften.
  12. 12. Lege die Birnen sofort in das Zitronenwasser.
  13. 13. Koche die Birnen für etwa 1 Minute in kochendem Wasser.
  14. 14. Tauche die Birnen kurz in kaltes Wasser.
  15. 15. Lasse die Birnen gut abtropfen.
  16. 16. Fülle die Birnen in die vorbereiteten Gläser.
  17. 17. Wasche die Melisse.
  18. 18. Schüttle die Melisse trocken.
  19. 19. Zupfe die Blätter von der Melisse ab.
  20. 20. Brich die Zimtstange in kleine Stücke.
  21. 21. Koche 450 Milliliter Wasser mit Apfelsaft auf.
  22. 22. Gib Kokosblütenzucker, Nelken und Zimt hinzu.
  23. 23. Rühre, bis der Zucker aufgelöst ist.
  24. 24. Gib die Melisse hinzu.
  25. 25. Gieße die heiße Flüssigkeit über die Birnen.
  26. 26. Fülle die Flüssigkeit bis etwa 1 Zentimeter unter den Glasrand auf.
  27. 27. Reinige die Glasränder.
  28. 28. Verschließe die Gläser fest mit Einkochring, Klammern und Deckel.
  29. 29. Lege ein Geschirrtuch auf den Boden eines hohen Topfes.
  30. 30. Stelle die Gläser auf das Geschirrtuch.
  31. 31. Fülle den Topf mit Wasser, bis die Gläser vollständig bedeckt sind.
  32. 32. Erhitze das Wasser langsam auf konstante 90 Grad Celsius.
  33. 33. Koche die Gläser für etwa 30 Minuten.
  34. 34. Schalte den Herd aus.
  35. 35. Hebe die Gläser nach etwa 10 Minuten vorsichtig aus dem Wasser.
  36. 36. Stelle die Gläser auf ein Geschirrtuch.
  37. 37. Lasse die Gläser abkühlen.

Nährwerte pro Portion