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🍽️ Birnen-Apfel-Marmelade mit Vogelbeeren

822 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Äpfel und Birnen.
  2. 2. Schneide die Früchte in Viertel.
  3. 3. Entferne das Kerngehäuse.
  4. 4. Schneide das Fruchtfleisch in schmale Streifen.
  5. 5. Zupfe die Vogelbeeren von den Stielen.
  6. 6. Wasche die Vogelbeeren.
  7. 7. Tropfe die Vogelbeeren ab.
  8. 8. Drücke den Saft einer halben Limette aus.
  9. 9. Vermische die Vogelbeeren mit dem Limettensaft, dem Zucker und den Gewürzen.
  10. 10. Hebe die Apfel- und Birnenstücke beiseite.
  11. 11. Lass die Vogelbeer-Mischung über Nacht ziehen.
  12. 12. Übergieße die zweite halbe Limette mit kochendem Wasser.
  13. 13. Schäle die Schale der Limette ab.
  14. 14. Presse den Saft der Limette aus.
  15. 15. Gib den Limettensaft zur Obst-Mischung.
  16. 16. Koche alles in einem Topf unter Rühren auf.
  17. 17. Lass die Marmelade etwa 4 Minuten kräftig sprudeln.
  18. 18. Fülle die heiße Marmelade in vorbereitete Gläser.
  19. 19. Verschließe die Gläser.
  20. 20. Stelle die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf.
  21. 21. Drehe die Gläser um.
  22. 22. Lass die Marmelade abkühlen.

Nährwerte pro Portion