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🍰 Gebackene Birne in Blätterteig-Hülle

2472 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 1 Birne
• 2 Platten Blätterteig (TK)
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Eigelb
• 10 g Gorgonzola

Zubereitung

1. 1. Lass den Blätterteig bei Raumtemperatur auftauen.
2. 2. Wasche die Birne, schäle sie und entferne das Kerngehäuse. Gib etwas Zitronensaft darüber und fülle die Mitte mit dem Gorgonzola.
3. 3. Lege die Blätterteig-Platten übereinander und rolle sie zu einem Rechteck aus. Schneide einen schmalen Streifen für die Dekoration ab. Wickle die Birne in den restlichen Teig, streiche die Oberfläche mit verquirltem Eigelb ein, drücke die Ränder fest zusammen und dekoriere mit dem Teigstreifen.
4. 4. Lege das Gebäck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe es im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad Umluft für etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 2472
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 186 g · Carbs: 175 g