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🍰 Himmlische Bethmännchen

122 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 250 g Marzipanrohmasse
• 100 g Puderzucker
• 40 g Mohn
• 1 Eiweiß
• 2 Tropfen Rosenwasser
• 150 g halbierte, geschälte Mandelkerne
• 100 g Aprikosengelee

Zubereitung

1. 1. Heize deinen Backofen auf 120 Grad Umluft vor.
2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
3. 3. Knete die Marzipanrohmasse mit dem Puderzucker und dem Mohn zu einem glatten Teig.
4. 4. Gib das Eiweiß und das Rosenwasser hinzu und vermische alles gut.
5. 5. Forme kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 2 bis 3 Zentimetern.
6. 6. Drücke jeweils drei halbierte Mandeln seitlich in eine Kugel.
7. 7. Lege die Gebilde auf das Blech.
8. 8. Backe sie im vorgeheizten Ofen für 12 Minuten hellbraun.
9. 9. Nimm sie heraus und lasse sie auf einem Gitter komplett abkühlen.
10. 10. Erwärme das Aprikosengelee in einem kleinen Topf.
11. 11. Bestreiche die abgekühlten Kugeln mit dem flüssigen Gelee.
12. 12. Lasse sie kurz antrocknen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 122
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 11 g