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🍽️ Hähnchen-Sandwich mit Mango-Curry

385 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 EL Crème double
• 1 TL mildes Currypulver
• 1 TL Zitronensaft
• Salz
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL saure Sahne
• 100 g Hähnchenbrustfilet oder Putenschnitzel
• 1 TL Butter
• 1 Prise Ingwerpulver
• 100 g vollreife Mango
• Kopfsalatblatt
• 2 Vollkornbrötchen

Zubereitung

1. 1. Verrühre die Crème double mit Currypulver und Zitronensaft.
2. 2. Würze die Mischung kräftig mit Salz und Pfeffer.
3. 3. Putze die Frühlingszwiebeln und wasche sie gut.
4. 4. Schneide nur den weißen und hellgrünen Teil in feine Ringe.
5. 5. Mische diese Ringe mit der sauren Sahne.
6. 6. Würze die Zwiebelcreme ebenfalls mit Salz und Pfeffer.
7. 7. Teile das Fleischstück quer in zwei Hälften.
8. 8. Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne.
9. 9. Brate das Hähnchenfleisch darin für jeweils 2 bis 3 Minuten von jeder Seite.
10. 10. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz und Ingwer.
11. 11. Schäle die Mango und schneide das Fruchtfleisch in dünne Scheiben, indem du es vom Stein löst.
12. 12. Wasche die Salatblätter und schüttle sie trocken.
13. 13. Schneide die Brötchen quer durch die Mitte.
14. 14. Röstet die Brötchenhälften im Toaster goldbraun.
15. 15. Bestreiche die unteren Brötchenhälften mit der Currycreme.
16. 16. Lege die Salatblätter darauf.
17. 17. Streiche die Zwiebelcreme über den Salat.
18. 18. Platziere das gebratene Hähnchenfleisch auf dem Salat.
19. 19. Lege die Mangoscheiben auf das Fleisch.
20. 20. Setze die obere Brötchenhälfte auf.
21. 21. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 385
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 35 g