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🥤 Kräftiger Tofu-Protein-Shake mit Mango

286 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Erdbeeren
• 150 g Himbeeren
• 50 g Heidelbeeren
• 20 g Babyspinat
• 150 g Bananen (1 Banane)
• 100 g Mangofruchtfleisch
• 100 g Avocado (eine Fruchthälfte)
• 0.5 Bio-Limette
• 1 Vanilleschote
• 200 g Naturtofu
• 1 TL Leinsamenschrot
• 400 ml Mandeldrink (Mandelmilch)

Zubereitung

1. 1. Ziehe die grünen Stiele von den Erdbeeren ab.
2. 2. Wasche die Erdbeeren gründlich unter fließendem Wasser.
3. 3. Wasche die Himbeeren und die Heidelbeeren ebenfalls.
4. 4. Lasse die Beeren in einem Sieb abtropfen.
5. 5. Nimm dir jeweils zwei bis drei Beeren zur Seite, um sie später zum Garnieren zu nutzen.
6. 6. Wasche den Babyspinat.
7. 7. Schüttle den Spinat trocken, zum Beispiel mit einem Küchentuch.
8. 8. Schäle die Banane.
9. 9. Schäle die Mango.
10. 10. Schneide das Fruchtfleisch von Banane und Mango in kleine Würfel.
11. 11. Stich mit einem Löffel in die halbe Avocado.
12. 12. Hebe das Fruchtfleisch der Avocado vorsichtig aus der Schale.
13. 13. Spüle die Limette unter heißem Wasser ab.
14. 14. Trockne die Limette ab.
15. 15. Schneide die Limette in zwei Hälften.
16. 16. Presse den Saft der Limette aus.
17. 17. Schneide die Vanilleschote längs auf.
18. 18. Kratze die kleinen Samen (das Mark) aus der Schote.
19. 19. Gib die vorbereiteten Früchte und den Spinat in einen Standmixer.
20. 20. Gib den Limettensaft und das Vanillemark dazu.
21. 21. Gib den Tofu in den Mixer.
22. 22. Gib die Leinsamen in den Mixer.
23. 23. Gieße die Sojamilch in den Mixer.
24. 24. Mixe die Zutaten, bis die Masse ganz glatt ist.
25. 25. Fülle den Shake vorsichtig in drei Gläser.
26. 26. Verteile die beiseitegelegten Himbeeren und Heidelbeeren auf dem Shake.
27. 27. Serviere den Drink sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 286
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 24 g