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🍰 Fruchtiges Beeren-Tiramisu

250 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Zupfe die Stiele von den Beeren.
  2. 2. Wasche die Beeren kurz unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Tupfe die Beeren mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Entferne harte oder ungenießbare Teile.
  5. 5. Schneide die Beeren in kleine Stücke, falls nötig.
  6. 6. Nimm etwa die Hälfte der vorbereiteten Beeren.
  7. 7. Gib die Beeren in eine Schüssel.
  8. 8. Bestreue die Beeren mit 20 g Puderzucker.
  9. 9. Vermische die Beeren mit dem Zucker.
  10. 10. Drücke die gesüßten Beeren leicht mit einem Kartoffelstampfer zerdrückt.
  11. 11. Brich die Löffelbiskuit-Kekse in kleine Stücke.
  12. 12. Nimm vier kleine Gläser.
  13. 13. Verteile die Biskuitstücke und die zerdrückten Beeren gleichmäßig auf die vier Gläser.
  14. 14. Trenne die Eier, sodass du Eigelb und Eiweiß getrennt voneinander hast.
  15. 15. Gib die Eigelbe in eine separate Schüssel.
  16. 16. Gib den restlichen Zucker zu den Eigelben.
  17. 17. Rühre die Eigelbe und den Zucker cremig auf.
  18. 18. Gib die Zitronenschale zur Eigelb-Creme.
  19. 19. Gib den Zimt zur Eigelb-Creme.
  20. 20. Gib den Mascarpone-Quark zur Eigelb-Creme.
  21. 21. Hebe die Zitronenschale, den Zimt und den Mascarpone-Quark vorsichtig unter die Eigelb-Masse.
  22. 22. Schlage das Eiweiß steif.
  23. 23. Hebe das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Mascarpone-Creme.
  24. 24. Verteile die fertige Creme auf den Gläsern über den Beeren und Biskuitstücken.
  25. 25. Stelle die Gläser in den Kühlschrank.
  26. 26. Lass das Dessert mindestens 2 Stunden durchziehen.
  27. 27. Nimm die Gläser aus dem Kühlschrank, wenn du das Dessert servierst.
  28. 28. Verteile die restlichen frischen Beeren auf dem Dessert.
  29. 29. Bestreue das Dessert nach Belieben mit rosa Zucker.

Nährwerte pro Portion