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🍽️ Beeren-Eis am Stiel mit Frischkäse-Creme

260 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 400 g rote Beeren (z. B. Himbeeren, rote Johannisbeeren, Erdbeeren)
• 1 EL Zitronensaft
• 200 g Frischkäse
• 4 EL Joghurt
• 60 g Puderzucker
• 150 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. 1. Wasche die Beeren gründlich ab.
2. 2. Entferne alle verfaulten Stellen.
3. 3. Schneide die Früchte in kleine Stücke.
4. 4. Gib die Beeren und den Zitronensaft in eine Schüssel.
5. 5. Drücke die Früchte mit einer Gabel zu einem feinen Püree.
6. 6. Rühre die Frischkäse, den Joghurt, den Puderzucker und das Püree gut durch.
7. 7. Schlage die Sahne steif.
8. 8. Hebe die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.
9. 9. Fülle die Masse in die Eisformen.
10. 10. Stelle die Formen für etwa 2 Stunden ins Gefrierfach.
11. 11. Warte, bis die Masse fest ist.
12. 12. Stecke einen Holzstab in die Mitte jedes Eisformchens.
13. 13. Friere die Stieleis für weitere 3 Stunden komplett durch.
14. 14. Nimm die Stieleis etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach.
15. 15. Löse die Eis am Stiel vorsichtig aus den Formen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 260
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 16 g