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🍳 Fruchtige Marmelade aus Beeren und Rhabarber

1104 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich.
  2. 2. Schneide den Rhabarber in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Rhabarberstücke in einen Topf.
  4. 4. Gieße etwas Wein über den Rhabarber.
  5. 5. Lasse den Rhabarber für ein paar Minuten sanft garen.
  6. 6. Wasche die Johannisbeeren und die Erdbeeren.
  7. 7. Zupfe die Johannisbeeren von den Stielen.
  8. 8. Drücke die Johannisbeeren leicht mit einer Gabel zer.
  9. 9. Gib die vorbereiteten Beeren zum Rhabarber in den Topf.
  10. 10. Gib die Hälfte des Gelierzuckers in die Mischung.
  11. 11. Rühre die Mischung unter ständigem Rühren auf.
  12. 12. Rühre den restlichen Gelierzucker ein.
  13. 13. Lasse die Marmelade für 10 Sekunden kräftig sprudeln.
  14. 14. Fülle die heiße Marmelade sofort in Gläser.
  15. 15. Verschließe die Gläser.
  16. 16. Lasse die Gläser stehend auf den Deckeln abkühlen.

Nährwerte pro Portion