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🍰 Leichte Apfel-Joghurt-Kuchen im Becher

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g ungesüßtes Apfelmus (ca. 2 kleine Becher)
• 1 Ei
• 2 EL Joghurt (1,5 % Fett) (à 20 g)
• 1 TL Rapsöl
• 50 g Vollkornmehl (ca. 1 kleiner Becher)
• 50 g zarte Haferflocken (ca. 1 kleiner Becher)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1. Gib die Hälfte des Apfelmus in eine Schüssel.
2. 2. Füge das Ei, den Joghurt und das Rapsöl hinzu.
3. 3. Verrühre die Zutaten kräftig, bis eine glatte Masse entsteht.
4. 4. Nimm eine zweite Schüssel und gib das Vollkornmehl hinein.
5. 5. Gib die Haferflocken, das Backpulver und den Zimt dazu.
6. 6. Rühre die trockenen Zutaten in der zweiten Schüssel gut durch.
7. 7. Hebe die trockene Mischung vorsichtig in die flüssige Masse.
8. 8. Teile den fertigen Teig gleichmäßig auf zwei kleine, feuerfeste Förmchen auf.
9. 9. Stelle die Förmchen auf ein Backblech.
10. 10. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
11. 11. Backe die Kuchen für etwa 20 Minuten.
12. 12. Prüfe die Garzeit mit einem Holzspieß, der trocken herauskommen muss.
13. 13. Nimm die Kuchen aus dem Ofen.
14. 14. Lasse sie kurz abkühlen.
15. 15. Serviere die Kuchen mit dem restlichen Apfelmus.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 287
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 43 g