← Alle Rezepte

🍽️ Bayrische Fleischpflanzerl

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Bayrische Fleischpflanzerl Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege das Brötchen in eine Schüssel und übergieße es mit lauwarmem Wasser.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne und dünste die Zwiebelwürfel darin, bis sie weich und durchsichtig sind.
  4. 4. Hak die Petersilie fein und rühre sie unter die gedünsteten Zwiebeln.
  5. 5. Drücke das eingeweichte Brötchen mit den Händen fest aus, sodass kein Wasser mehr übrig ist.
  6. 6. Gib das Hackfleisch, das Ei, den Senf, das ausgepresste Brötchen und die Zwiebel-Petersilie-Mischung in eine große Schüssel.
  7. 7. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  8. 8. Knete alle Zutaten mit den Händen gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
  9. 9. Forme aus der Fleischmischung kleine, flache Fleischpflanzerl.
  10. 10. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate die Fleischpflanzerl darin von allen Seiten goldbraun.
  11. 11. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe und lasse die Fleischpflanzerl bei geschlossenem Deckel durchgaren.
  12. 12. Serviere die fertigen Fleischpflanzerl mit Brezen und Radieschen.

Nährwerte pro Portion